Projektbeschreibung mit Unterstützung durch
EMFAF – Europäischer Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds

Durch die Errichtung des neuen, großflächigen Schlacht- und Verarbeitungsraumes wurden die bisherigen Kapazitätsgrenzen unserer Fischproduktion erfolgreich überwunden. Die räumliche Optimierung führt zu einer deutlichen Effizienzsteigerung, sichert eine lückenlose Kühlkette nach höchsten Hygienestandards und ermöglicht die Erweiterung unserer Produktvielfalt für Gastronomie und Tourismus. Im Einklang mit den Nachhaltigkeitszielen des EMFAF senkt das Projekt den Ressourcenverbrauch erheblich, indem die Wärmeversorgung auf bestehende Biomasse umgestellt, das PV-Energiemanagement optimiert und der Wasserbedarf reduziert wird. Diese Modernisierung stärkt somit maßgeblich die Wertschöpfung, Wettbewerbsfähigkeit und ökologische Nachhaltigkeit unseres Aquakulturbetriebs.