Gutes aus dem Hausruck

100% nachhaltig regionaler Frischfisch

100% NACHHALTIG UND REGIONAL

Fischfang aus eigener Aufzucht

100% nachhaltig regionaler Frischfisch aus Teichwirtschaft und Aquaponik.

Mit ein Grund warum wir uns für die eigene Fischaufzucht entschieden haben ist, dass die industrielle Fischaufzucht unseres Erachtens sich in eine komplett falsche Richtung entwickelt.  Grundsätzlich gilt Fisch als sehr gesund und das Fleisch enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und reichlich Omega 3 Fettsäuren. Schwermetalle, Pestizide und Antibiotika im Fisch stehen heute aber an der Tagesordnung und sind schon lange kein Geheimnis mehr. Wir möchten diesen Weg nicht gehen und versuchen unsere Fische so natürlich wie möglich zu füttern. Vorzugsweise mit eigenem Getreide, Brot oder unseren selbst gezüchteten Insekten. 

Immer Freitag und Samstag

Bei uns hast du die Möglichkeit, fangfrischen und filetierten Frischfisch zu erwerben. Wir bitten dich uns bis jeweils Dienstag deine Bestellung bekannt zu geben. Dann können wir deinen Fisch so kurzfristig wie möglich für dich fangen und wenn du willst auch filetieren.

Wir bitten um Verständnis, dass nicht immer alle Fischsorten saisonbedingt zur Verfügung stehen.

  • Forelle im Ganzen

    10 dag € 1,76

     

  • Forelle geräuchert im Ganzen

    10 dag € 2,79

     

  • Karpfenfilet

    10 dag € 1,89

     

  • Karpfen im Ganzen

    10 dag € 1,20

     

  • Welsfilet aus unserer Aquaponik

    10 dag € 2,49

     

  • Welsfilet geräuchert

    10 dag € 3,69

     

  • Fisch „STIXX“ (vom Hofzeit-Wels)

    10 dag € 2,49

     

  • Fisch Bratwurst (vom Welsfilet)

    10 dag € 2,99

     

  • Fisch Hundefutter (Wels-Karkassen)

    10 dag € 2,99

     

  • Fischpesto

    120 g € 6,99

Unser Fischsortiment

Die Fisch-Bratwurst ist eine echte Delikatesse. Sie eignet sich optimal zum Grillen oder Braten. Eine herrliche Alternative für alle, die auf Schwein, Rind oder Huhn verzichten möchten.

Bei der Zubereitung könnt ihr einfach etwas weniger Hitze verwenden, die Fischbratwurst wird es euch danken. Alle Omega Fettsäuren und das reichhaltige vitaminvolle Fleisch mit sehr viel Eiweiß, wird nicht nur euren Körper sondern auch euren Gaumen erfreuen.

Hofzeit Fisch-Bratwürste 10 dag € 2,99 ( Packung ca. 200g)


Hofzeit EDELWELS FILET (clarias gariepinus). Was für ein Name, dürfen wir euch vorstellen: der Scharfzahnwels. Sein Fleisch hat eine rötliche Färbung, die an Lachs erinnert und bis zum dunklen Rot, fast schon thunfischartig gehen kann. Er ist ideal zum Braten und Grillen.

Aber um IHN wirklich zu beschreiben fehlen uns einfach die Worte. Wir sind der Meinung, ihr solltet unser Wels Filet einfach mal probieren und in vollen Zügen genießen.

Hofzeit Edelwels Filet ……… 10 dag € 2,49


Hofzeit Fisch „STIXX“ produziert aus Edelwels Filet Stücken. Unsere STIXX bestehen aus 100% Hofzeit Edelwels Filetstücken. Umhüllt von unserer hausgemachten knusprigen Bröselpanier entsteht ein unvergesslich zart-knuspriger Fischgenuss. Unsere STIXX bieten eine einfache Möglichkeit für die ganze Familie ein gesundes und nährstoffreiches und vor allem köstliches Essen zu bereiten.

Hofzeit Fisch „STIXX“ ………. 10 dag € 2,49


Die Glorreichen 3

Unsere Fische werden schonend über Nacht in unserer Hofzeit Spezialmischung aus Salz – Gewürzen und viel Leidenschaft mariniert. Am nächsten Morgen wird unser Fisch unter feinen Buchenspänen und wilden Wacholderbeeren heiß geräuchert.

Dabei ist es wichtig eine Kerntemperatur von 75ºC zu erreichen. Hierbei werden unsere Fische schonend konserviert ohne die wertvollen Vitamine und Inhaltsstoffe zu verlieren.

Hierbei arbeiten wir gänzlich OHNE Konservierungsstoffe und OHNE Geschmacksverstärker. Was übrig bleibt ist der reine Geschmack & Genuss.

Forelle oder Saibling – geräuchert im ganzen ………. 10 dag € 2,79
Hofzeit Edel Welsfilet – geräuchert ………. 10 dag € 3,49


Fischpesto

GERÄUCHERT, SAFTIG, WÜRZIG.
Egal ob auf einem Stück Brot, zur Pasta als SUGO zu deinen Lieblingsnudeln oder doch lieber als exquisite Marinade für deinen knackig frischen Salat.

Fisch Hunde Futter – Wels Karkassen

Die Wels- Karkassen sind ein ganz besonderes Hundeleckerli. Fisch hat einen sehr hohen Proteinanteil und beinhaltet viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur Gesundheit deines Lieblings beitragen.

SCHONEND GETROCKNET
FREI VON ALLEN ZUSATZSTOFFEN
SEHR HOHER PROTEINANTEIL
REICH AN MINERALIEN UND VITAMINEN
SORGT FÜR EIN GLÄNZENDES FELL

Hofzeit – Gutes aus dem Hausruck

Unsere Teichanlagen liegen etwa 1 km entfernt von der Hofzeit im Ortsteil Poppenreith, in einer wunderschönen, ruhigen Landschaftslage. Genau der richtige Ort, um Kraft zu schöpfen, den Kopf frei zu bekommen und in absoluter Ruhe seiner Leidenschaft nachzugehen. Die Teiche sind ideal für einen Angelausflug mit der Familie, mit Freunden oder auch für Firmen. Die Tageskarte kannst du im Hofladen zu den üblichen Öffnungszeiten jederzeit abholen oder vereinbare mit uns einen Termin unter 0664 4283344.

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