Paprika passt zu Rindfleisch ebenso wie zu Schwein, Lamm und Geflügel, sowie zu Fisch.
Gulasch, dunkle Saucen, Eintöpfe, Tomatensuppen und -Saucen, Käsegerichte und Eierspeisen werden mit Paprika gewürzt. Edelsüßer Paprika eignet sich hervorragend zum Andicken von Suppen und Saucen.