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Majoran ist das klassische Wurstkraut, insbesondere bei Blutwurst und Bratwurst. Majoran passt aber auch hervorragend zu weißen Bohnen, Kartoffelsuppe, Sauerkraut, Erbseneintopf, Fleischpastete, Schweinefleisch und zur Füllung der Gans.
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Majoran hat einen intensiven Geruch. Er schmeckt würzig, leicht herb und ist sehr aromatisch.
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