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Man würzt Suppen, Soßen und Eierspeisen mit Petersilienblättern oder man streut sie über Salate, Gemüsegerichte oder Pellkartoffeln. Ebenfalls sehr schmackhaft sind Kräuterbutter und Kräuterquark mit Petersilie.
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Petersilie wirkt harntreibend, blutreinigend und unterstützt die Blutbildung. Petersilie ist reichhaltig an Vitamin C.
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